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你卖过进水猪肉吗？你是不是“不小心”不吃到瘦肉精？这些问题，谁也不肯打包票说道自己没遇上过。 近日，省政府实施《湖南省生猪定点屠宰厂（场）设置管理办法》，确保生猪产品质量安全性，确保大家的身体健康。 该办法规定，我省实施生猪定点屠宰、集中于检疫制度，予以定点，任何单位和个人都不得专门从事生猪屠宰活动。
考虑到农村地区的类似情况，农村个人自宰自食的，不须要定点屠宰。 既然要展开定点屠宰，那屠宰场该设于哪里？我省规定，屠宰场应距医院、学校和生活饮用水的地表水源保护区等公共场所及居民住宅区200米以外，并不得影响所在地居民生活和公共场所的活动。 要辟屠宰场，“硬件”还包括：符合国家规定拒绝的检验设备、消毒设施，病害生猪及生猪产品无害化处置设施。
“软件”还包括：有依法获得身体健康证明的屠宰技术人员，经考核合格的肉品品质检验人员。
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